Nase: Eher zurückhaltende Nase, ich nehme recht wenig von den dreckigen und typischen Caroni Aromen wahr. Stattdessen recht blumige Aromen, Vanille, helles Holz, etwas Honigsüße mit hellen reifen Früchten (evtl. Melone). Etwas tiefer sind Fassaromen und eher im Hintergrund kann man die dreckigen Aromen erahnen. D.h. etwas Leder und das wars auch schon. Kein Teer oder Gummi.
Also das ist ein ganz anderer Caroni, kommt eher rüber wie ein normaler Rum. Recht hell und süß mit fruchtigen Aromen. Evtl. war dies der verdünnte Felicite Gold Rum.
Geschmack: Süßer Start mit Honig und Vanille, dann nach einiger Zeit helle Frucht, aber auch Orange. Dann entwickelt sich aber auch schon das Leder mit Tanninen und die Schärfe steigt an. Drei Mal dürft ihr raten was die Schärfe mitbringt. Richtig, Vanille und helles Holz, schließlich wurden Bourbon Fässer verwendet. Das Leder kommt Richtung Abgang wieder stärker zur Geltung und erdige Aromen kommen hinzu (evtl. ist da noch etwas Teer und Holzlack, das kann ich jetzt schlecht wahrnehmen in der Kombination).
Der Abgang ist scharf, wieder mit Vanille, dem hellen Holz und dem Leder.
Nachgeschmack: Leder, Vanille, helles Holz
Fazit: Also in der Nase hätte ich nicht erkannt, dass es ein Caroni ist. Ich hätte auch einen unspektakulären Rum getippt, dem ich kaum Beachtung geschenkt hätte. Aber am Gaumen überrascht er doch etwas mehr. Dennoch fehlt diese typische dreckige Caroni Komponente und deshalb ist es für mich auch nur ein halber Caroni.
Gesamtwertung: 83 Punkte
Süße: 2/5
Frucht: 3/5
Würze: 4/5
Komplexität: 3/5
PL (325€): 1.5/5
Compagnie des Indes 1994 Trinidad Caroni 21
