Nase: Recht süßer und Lederbetonter Geruch, es finden sich viele Trockenfrüchte (Rosinen). Hier würde ich Parallelen zu Bristol Caronis 1997 ziehen.
Leicht riecht man auch das Bourbon Fass mit Vanille, dem hellen Holz und süßem Karamell.
Viel Leder, etwas Teer dahinter, wenig Gummi aber doch noch zu riechen.
Dunklere Fassaromen. Die Süße ist sehr schön, es sticht aber nichts ungewöhnliches heraus was ich nicht schon kennen würde. Ich mag solch einen Geruch sehr, ich muss aber sagen, dass ein 96er Trespassers oder The Last nochmal mehr Power haben und interessanter sind.
Geschmack: Süßer Start mit vielen Trockenfrüchten und Hülsen (Buchweizen), aber auch einigen Tanninen die gewisse Bitterkeit mitbringen. Ich nehme noch ganz leicht Kräuteraromen wahr. Er nimmt sofort an Schärfe zu und lässt dem Bourbon Fass freien Lauf. Es entwickelt sich Vanille und viel helles Holz. Das Holz ist nicht alt, sondern noch frisch und nass. Zum Finish hin entwickelt sich viel Leder verbunden mit etwas Teer und der Bitterkeit der Tannine.
Der Abgang ist etwas scharf, da ist Vanille, Holz, Tannine, viel Leder, Teer und Trockenfrüchte.
Nachgeschmack: Leder, Trockenfrüchte, Holz, Tannine, Teer, Kräuter
Fazit: Ein guter Caroni, wahrscheinlich repräsentiert er das Jahr 2000 in einer ausgezeichneten Art und Weise. Schöne Komposition der Aromen, es ist alles sehr gut zusammengesetzt.
Allerdings steht er für mich hinter den 1996er Caronis. Wenn ich den Preis berücksichtige, dann würde ich eher mit einem Rum Nation 1999 oder einem Bristol 1997-2019 vorlieb nehmen. Da habe ich dann nicht diese perfekte Aromenkombination, aber deutlich längeren Genuss zu einem viel besseren Preis.
Gesamtwertung: 92 Punkte
Süße: 2/5
Frucht: 2.5/5
Schärfe: 3.5/5
Komplexität: 3.5/5
PL: 2.5/5
