Geruch: Dunklerer Geruch, der sich zwischen Agricole und Rum abwechselt. Zuckerrohr, Trockenfrüchte (Rosinen, Kirschen), grasige Aromen, etwas pfefferige Noten. Karamell, fermentierte Früchte/Kräuter (Salbei, Lavendel), leicht Vanille vom Bourbon Fass. Er ist etwas dem JM 2004 von Kirsch Whisky ähnlich.
Sehr reicher Agricole Geruch mit schöner Balance.
Geschmack: Süßer start mit fermentierten Früchten und Zuckerrohr, Holz in Form von Papier/Pappe, Geschmack, die pfefferige Aromen entwickeln sich, Trockenfrüchte sind dabei. Die Süße weicht etwas und die salzige Komponente kommt rein. Mehr Pfeffer und Kräuter/grasige Aromen kommen dazu. Salbei mit gebranntem Zucker, ein wenige Bitterstoffe.
Der Abgang ist scharf mit Pfeffer, Zuckerrohr und fermentierten Früchten, Nelken.
Nachgeschmack: grasige Aromen, fermentierte Früchte, Zuckerrohr, Nelken
Fazit: Eine sehr gute Agricole, die sehr reich an Aromen ist und schöne Intensität besitzt. 49.7% passen sehr gut.
Gesamtwertung: 89 Punkte
Süße: 2/5
Frucht: 3/5
Komplexität: 4/5
PL:
