S.B.S Guyana 2003 ist eine Einzelfassabfüllung mit nur 161 Flaschen. Der Rum wurde 2003 in einem French Savalle Column Still (SVL). Er sieht gefärbt aus, weshalb er vermutlich süßer und viskoser sein wird.
Geruch: Der Rum startet süß und viskos mit Honigsüße, Karamell Kokosnuss. Ein sehr satter Geruch der im Gegensatz zum REV nicht dunkel ist, sonder wie ein heller Enmore mit Zuckersirup wirkt. Das typische Enmore Holz wirkt wie Nussholz mit Honig bestrichen. Ich bekomme viele reife Trockenfrüchte wie Rosinen aber auch Trauben, Vanille und Melone. Der Rum wirkt auch blumig und scheint fast nach Tulpen zu riechen. Etwas Lakritze ist dabei, nicht übermäßig, aber sehr schön eingebettet. Ein süßer Geruch der mich in seinen Bahn zieht.
Geschmack: Er startet mit Karamell, süßen Beeren und Kokosnuss. Etwas Tannine, Trockenfrüchte, Honig, Melone und Vanille kommen dazu. Er wird leicht scharf, schiebt mit einigen Tanninen, Honig und Holz weiter in die Mitte. Wird dann sehr blumig und liefert schließlich im Abgang kandierte Früchte und Beeren aller Art. Erinnerungen an leicht getrocknete/frische Datteln werden wach aber auch an verschiedenste Beeren. Er wirkt als ob er mit Zuckersirup verfeinert wurde.
Nachgeschmack: unglaublich blumig, fruchtig, Himbeeren, Waldbeeren
Fazit: Schöner und süßer Rum mit leckeren Aromen eingebunden in einen typischen Enmore Rahmen. Das habe ich bei der Abfüllung überhaupt nicht erwartet. Wenn ihr süße und blumige Demeraras mögt, dann ist das ein fantastischer Rum für euch. Er hat leider keine schweren Aromen, die seine Komplexität noch weiter steigern könnten.
Ich bereue an der Stelle nur eine Flasche gekauft zu haben. Leider besteht diese Abfüllung nur aus wenigen Flaschen, sodass ich vermutlich keine weitere mehr bekommen werde.
Gesamtwertung: 88 Punkte
Süße: 3/5
Frucht: 4/5
Würze: 2.5/5
Komplexität: 3.5/5
PL (139€): 4/5
