Origenes 30
Origenes Reserva 30 Jahre aus Panama wurde von Don Pancho Fernandez abgefüllt. Er reift echte 30 Jahre auf Panama in Ex-Bourbonfässern. Soweit ich weiß werden die Origines normal etwas nachgesüßt. Bei diesem scheint es nicht der Fall zu sein. Er hat auch leider nur eine Stärke von 40%.
Geruch: Ein Geruch von Wax, weißem Tee und Trockenfrüchten macht sich zunächst bemerkbar. Die Trockenfrüchte sind recht dominant. Man merkt im Geruch dennoch, dass es ein Panama Rum ist. Panama Rums sind meistens eher dezent, selbst wenn sie alt sind. Ich finde den hier ebenfalls nicht sehr intensiv. Das Wax befindet sich eher im Hintergrund, vordergründig sind rote Trockenfrüchte wie Cranberries und Trauben die etwas an Wein erinnern. Im Hintergrund sind mehr Aromen von hellem Holz eines Bourbon Fasses, Vanille und etwas Zuckerrohrsüße. Der Geruch ist nicht komplex. Tiefer im Glas nehme ich noch einige metallische Aromen von einer Mehrsäulendestillation und einige erdige Fassaromen wahr.
Geschmack: er startet leicht süß mit gebranntem Zucker und Tanninen mit hellem Holz. Das Holz bringt noch etwas Vanille mit. Die Trockenfrüchte kommen auf, insbesondere die getrockneten Cranberries, der Rum wird etwas trockener im Mund. Die Würze steigt an und die Tannine flammen wieder auf mit metallischen Noten des Destillates. Das ist auch schon der Abgang. Ich vermisse die Komplexität und schwere Aromen eines 30 jährigen Rums und bin über die fehlende Komplexität erstaunt.
Nachgeschmack: Vanille, Holz, Wax
Der Rum liegt unter meinen Erwartungen, evtl. habe ich bei den 30 Jahren auch zu viel erwartet. Die Intensität ist schwach, der RA BC Haiti 2004 ist sogar intensiver obwohl der Rum 14 Jahre jünger ist. Die Komplexität bleibt weit hinter anderen jüngeren Rums. Ich verstehe nicht warum Don Pancho solch ein Destillat, mit wenigen intensiven Aromen solch eine lange Zeit reifen lässt. Die Lagerung soll einen Rum mildern und ihn mehr Balance verleihen.
Bei wenig Aromen kann solch eine Lagerung aber auch keine Wunder bewirken.
Eine zweite Tatsache kann ich mir ebenfalls nicht erklären und das ist die Verdünnung auf 40%, die dem Rum noch mehr Intensität genommen hat. Insgesamt ein recht schwacher Auftritt zu einem überzogenen Preis.
Gesamtwertung: 83 Punkte
Süße: 1.5/5
Frucht: 3/5
Würze: 2.5/5
Komplexität: 2/5
PL (300€): 1/5
