Bristol Classic 1997 - 2015 Caroni
John Barrett ist bei der Abfüllung von diesem Caroni auf den Velier Zug aufgesprungen und hat ihn in Fassstärke abgefüllt. Der Rum wurde nur in Bourbon Fässern gereift und hat kein spezielle Finish erhalten. Wir können uns also auf Holz mit Vanille freuen. Der Rum ist 18 Jahre alt und wurde zum Teil tropisch und kontinental gereift.
Geruch: Der Geruch ist weder sehr intensiv und dreckig, noch ist er fruchtig. Ich bekommen Hauptsächlich Ledernoten, Süße von gebranntem Zucker, etwas Vanille und einige Holznoten. Einige Trockenfrüchte sind im Hintergrund dezent zu riechen, jedoch keine schwarze Johannisbeere, die ich vermisse. Tiefer im Glas sind einige speckige Fassaromen.
Ein schöner und fast schon milder Caronigerucht der stark von Ledernoten lebt.
Geschmack: Dreckiger Start mit einer Mischung aus Teer, Gummi, Trockenfrucht und einigen Bitterstoffen. Diese verwandeln sich in Ledernoten mit Orangenzesten, als der Rum wärmer im Mund wird. In der Mitte nimmt die Schärfe zu und der Rum gibt etwas Vanille mit Holz ab. Im Abgang sind noch immer trockene Orangenschalen, Leder und Tannine wahrnehmbar.
Nachgeschmack: Ledernoten, Bitterstoffe, Orangenzesten, Trockenfrucht
Fazit: Ein leckere Caroni, leider mit geringer Komplexität und wenigen Fruchtnoten. Er ist für 61.5% fast schon mild und deswegen für Einsteiger zu empfehlen, die sich an ihren ersten Caroni in Fassstärke wagen möchten.
Gesamtwertung: 88 Punkte
Süße: 1.5/5
Frucht: 1.5/5
Schärfe: 2.5/5
Komplexität: 2.5/5
PL (175€): 4/5
