Artesano Panama 24 Ruby Port Cask
Artesano 24 reifte 20 Jahre unter tropischen Sonne, bevor er weitere vier Jahre sein Finish in einem Ruby-Port Caks erhielt. Vier Jahre Finish, ist eine ordentliche Hausnummer. Wir können uns auf einen starken Porteinfluss freuen. Ich bevorzuge solche dominanten Finishes. Die gibt es oft bei Oliver&Oliver, leider nur in der gesüßten Variante.
Geruch: Deutlicher Port Einfluss ist wahrnehmbar. Das äußert sich in roten Früchten und roten Gummiringen. Der Geruch geht stark in Richtung Trauben. Er ist süß, ich nehme gebrannte Zucker wahr. Nach 24 Jahren sind auch deutlich Fassaromen mit vielen Trockenfrüchten zu vernehmen. Nach 4 Jahren dominiert natürlich das Port Fass. Ein für mich schöner Geruch, der mich an Cubaneys oder Quorhum Rums erinnert.
Geschmack: Er startet mit süßen Früchten wie reifen Äpfeln, Rosetrauben und wird sofort adstringent. Rote Gummiringe und Tabak entwickeln sich. Er nimmt an Schärfe rasant zu, auch einige Tannine und einige Ledernoten kommen dazu und verleihen ihm mehr Komplexität. Der Mund bleibt trocken, er explodiert mit roten Portweinaromen. Ihr könnt euch jegliche rote Trockenfrüchte vorstellen, Cranberries, Kirschen, Granatapfel, Brombeeren, Traubensaft. Fassaromen schieben den Rum weiter in Richtung Abgang. Der Abgang bleibt scharf, Trauben, Gummi, Fassaromen sind zu vernehmen.
Boah, was für eine Explosion. Der Rum erzählt wahrlich eine schöne Geschichte.
Nachgeschmack: Trauben, Granatapfel, Gummi, Rosen
Das habe ich in der Form von einem Panama Rum nicht erwartet. Ich habe eine schwäche für solch lange Wein-Finishes. Das ist bisher auch der beste Rum in dieser Disziplin. Er lässt mit seiner Adstringenz die gesüßten Vertreter deutlich hinter sich. Ich würde behaupten, Panama Rum ist bestens dazu geeignet solche Charakterstarken Finishes zu präsentieren, da es als Rum selbst eher dezent in seinen Aromen ist.
Süße: 3/5
Frucht: 4/5
Würze: 3.5/5
Komplexität: 4/5
PL (300€): 3.5/5
