Artesano Panama 21 Jahre
Der Artesano 21 reifte 20 Jahre unter der tropischen Sonne, bevor er weitere 21 Monate in einem Bourbonfass seinen letzten Schliff bekam. Es wurden nur 89 Flaschen abgefüllt mit einer Stärke von 55.7%.
Geruch: Sehr schön süßer und tiefer Karamellgeruch empfängt mich. Das habe ich bei Panama noch nicht erlebt. Es ist eine Kombination aus Karamell und Honig mit Vanille. Es folgt Süßholz, Trockenfrüchte wie Cranberries, Rosinen und frisches Kokosnussfleisch.
Ein sehr blumig aromatischer Duft. Ich nehme noch Zuckersyrup bzw. Marshmallow und im Hintergrund den typischen Panama Einschlag wahr. Sehr ausgewogen auf der süßen Seite, nicht übermäßig komplex aber er vermag zu begeistern.
Geschmack: süßer Start mit gebranntem Zucker und dunklen Trockenfrüchten. Der Rum nimmt sofort an Schärfe zu und verbreitet Adstringenz im Mund. Er prescht mit Fassaromen nach vorne und überwältigt mich beinahe mit roten Trockenfrüchten. Hier müssen die ungeübten Gaumen aufpassen. Ich nehme zudem leicht erdige Aromen wahr. Da sind hauptsächlich getrocknete Kirschen, Cranberries, Feigen und Kakao.
Der Abgang ist scharf und lang. Ich nehmen wieder die Fassaromen, Holz, Vanille mit gebranntem Zucker wahr.
Nachgeschmack: Trockenfrüchte, Orangenzesten, blumige Noten, Holz, Kakao
Ein sehr überraschender Panama Rum, süß und elegant. Fragt mich nicht wie das gemacht wurde, aber genauso muss Panama Rum sein.
Er ist schön fruchtig, hat am Gaumen mehr Komplexität als im Geruch. Das ist der erste Panama Rum, der mich begeistert hat.
Gesamtwertung: 91 Punkte
Süße: 3/5
Frucht: 4/5
Würze: 3.5/5
Komplexität: 3.5/5
PL (189€): 3/5
Artesano Panama 21 Jahre
