Velier Full Proof 1996 Trespassers Caroni 20 Jahre
Ein 1996er Caroni mit dem Spitznamen Trespassers, den hat er aufgrund des Fotos bekommen.
Ein Blend aus 11 Fässern von dem 3038 Flaschen abgefüllt wurden. Er reifte 20 Jahre auf Trinidad und hat eine Fassstärke von 70.1%.
Ihr solltet euch mit ihm nicht zu viel Zeit lassen, denn je länger er im Glas verweilt, umso holziger wird er. Ich würde empfehlen ihn nicht zu lange ziehen zu lassen. 30min sind ausreichend.
Geruch: Eine süße und schwere Nase springt aus dem Glas raus. Der ist stark und beißt mit Alkoholschärfe in die Nase. Er muss einfach ein Weilchen im Glas ziehen. Ich vernehmen eine Kombination aus gebrannter Zucker, Rosinen, Cranberries, schweren Fassaromen und Teer. Ein wahnsinns guter Start. Orangenzesten verleihen dem Rum einen blumigen Geruch. Ledernoten fügen mehr Komplexität hinzu, Bourbonfassaromen sind noch zu bemerken. Gummi drängt sich mir nicht auf, evtl. ist etwas Gummi eingebettet in die Fassaromen.
Der ist toll.
Geschmack: süßer start mit Cranberries, gebranntem Zucker und Teer. Er wird scharf und entwickelt sich sehr dreckig. Teer wird immer intensiver, Autoreifen kommt auf. Etwas Holz vom Bourbon Fass mit Bitterkeit von Tanninen entwickelt sich. Er wird recht bitter.
Das ist die perfekte Repräsentation von einem dreckigen Caroni. Er tanzt mit deutlicher Schärfe einige Zeit am Gaumen.
Später nimmt die Schärfe wieder ab, die Bitterkeit von Tanninen geht zurück, Teer und erdige Fassaromen bleiben zurück. Es sind wieder helle Holznoten zu bemerken und die Bitterkeit von Tanninen.
Der Abgang ist so lang, dass er in quasi in den Nachgeschmack übergeht.
Nachgeschmack: Teer, getrocknete Cranberries, einige Tanning bzw. erdige Fassaromen, Minze
Das ist ein ganz toller Caroni. Er ist viel dreckiger gegenüber dem Kirsch Caroni. Er hat auch etwas weniger Komplexität, aber er repräsentiert die Destillerie in einer ausgezeichneten Art und Weise. Evtl. liegt es daran, dass er die ganze Zeit auf Trinidad reifen durfte.
Für mich ist das einer der besten geblendeten Caronis überhaupt.
Gesamtwertung: 94 Punkte
Süße: 2.5/5
Frucht: 3/5
Schärfe: 3.5/5
Komplexität: 4/5
PL (500€): 4/5
