J.Bally 2000 Review
Wir haben hier eine 18 Jahre alte Agricole, abgefüllt mit 58.1% Alkoholstärke aus Martinique.
Geruch: Ein grasiger und gleichzeitig süßer Honiggeruch begrüßt mich. Ich nehme Zuckerrohr, grüne Äpfel, Guave und fermentierte Früchte wahr, evtl. sogar etwas Klebstoff. Der Geruch erinnert mich etwas an den Geschmack der Durian Frucht. Tiefer im Glas ist der Rhum dunkler, da sind Fassaromen und Holz.
Ich nehme noch einige Gewürze wie Pfeffer und Muskat wahr.
Ein Geruch der zwischen hellen und dunklen Aromen die Waage hält.
Geschmack: Der Rum startet sofort grasig durch, etwas säuerlicher statt süßer. Er ist etwas anders als der Geruch. Ich nehme grüne Äpfel, Guave und pfefferige Aromen wahr. Danach wird er adstringent und ich bekomme mehr Fassaromen am Gaumen. Zum Ende hin wird er süßer mit Zuckerrohraroma und fermentierten hellen Früchten.
Nachgeschmack: Birne, Zuckerrohr, fermentierte helle Früchte, einige grasige Noten, Guave.
Der Nachgeschmack bleibt sehr lange. Der Rhum ist abwechslungsreich. Am Gaumen ist er säuerlicher als im Geruch. Ich hätte mir hier etwas mehr Süße gewünscht. Gute Agricole wenn auch nicht einzigartig.
Gesamtwertung: 87 Punkte
Süße: 1/5
Frucht: 3/5
Würze: 3/5
Komplexität: 3.5/5
PL (160€): 2.5/5
