Foursquare Nobiliary Review, der noble Vielversprecher.
Nobiliary übersetzt der Noble will uns hier bereits im Namen seine Feinheit ausdrücken. 14y ex-Bourbon Reifung mit 62% abgefüllt, das muss etwas gutes sein.Geruch: Der Rum ist zunächst scharf in der Nase, er hält einen auf Distanz, die Aromen sind aber angenehm. Leckere Karamellsüße mit Honig und etwas Kräutern, das ist schon Mal eine sehr vielversprechende Kombination. Eiche, Vanille mit Karamell, Trockenfrüchte folgen. Danach nehme ich Orangenzesten, weitere Fassaromen und Haselnuss wahr. Die Orangenzesten entwickeln sich noch etwas weiter und der Rum wird dadurch etwas mehr floral. Der Noble ist leider etwas bissig, obwohl er klar zu den feineren zählt. Ich würde sagen er gehört zum gehobenen Mittelstand.
Geschmack: Der Geschmack beginnt mit einer Karamellsüße, dann geht es leicht bitter mit Tanninen und Bourbonholz weiter. Er wird trocken (adstringent) und schärfer im Mund. Es kommen Trockenfrüchte auf und dunkle Fassaromen wie Gummi, etwas Erdigkeit mit gebranntem Zucker. Im Abgang wird die Eiche wieder dominanter und Orangenzesten bahnen sich ihren Weg. Es sind noch einige Gewürze wie Muskat zu vernehmen.
Nachgeschmack: Der Nachgeschmack ist von Trockenfrüchten, den Fassaromen und gebranntem Zucker geprägt. Später ist das Bourbonfass und die Eiche deutlich wahrnehmbar.
Ein insgesamt guter Rum. Jedoch fehlt ihm etwas Raffinesse, um sich in der Oberliga zu behaupten. Er legt nicht die gleiche Feinheit wie z.B. ein Sassafras an den Tag. Evtl. würde ihm eine Nachreifung in einem anderen Fass gut tun.
Ich vermisse auf der einen Seite mehr Balance auf der anderen Seite auch einige von den schweren Aromen.
Gesamtwertung: 88 Punkte
Süße: 2.5/5
Früchte: 3/5
Würze: 3.5/5
Komplexität: 3.5/5
PL (70 €): 4/5
