El Pasador de Oro 52 Review
Der El Pasador de Oro ist ein Blend aus Gutamela. Der Rum wird in Bourbon Fässern auf Guatemala gereift und erhält dann in Charente, in Frankreich sein endgültiges Finish in Ex-Cognac Fässern.
Glücklicherweise wurde er in 52% abgefüllt.
Geruch: Riecht nach Mehrsäulendestillation. Der Geruch ist nicht komplex oder intensiv, erinnert fast an Panama rum. Es scheint eine sehr saubere Destillation gewesen zu sein, die nicht viele Aromen übrig gelassen hat.
Ich rieche zunächst Bourbon Einfluss, das junge Holz und Vanille geben die Richtung vor.
Leichte, helle Süße mit einigen Trockenfrüchten und ein helles Aroma von Melone liegen darüber.
Der Rum ist nicht schlecht bis auf die Tatsache, dass er sich zu sehr zurückhält.
Geschmack: Der Rum startet mit einer hellen Honigsüße, Melone und dem hellen Holz. Er wird etwas schärfer im Mund. Ich nehme jetzt mehr Holz und Trockenfrüchte wahr.
Der Abgang ist leicht würzig und mittellang, mit Holz, leichter Süße und einigen hellen Früchten.
Ich erkenne noch einige Tannine, die sich leicht bitter im Hintergrund halten.
Er bleibt noch einige Zeit etwas scharf im Mund zurück, als die meisten Aromen schon verflogen sind
Der Nachgeschmack: einige Tannine, Holz und etwas Honigsüße
Der Rum hält sich stark zurück. Ich habe keinen Destilleriecharakter wahrnehmen können. Es ist schön, dass er in 52% abgefüllt wurde, aber reichhaltiger hat es ihn nicht gemacht. Ich konnte den Rum dennoch genießen, auch wenn es kein Highlight für mich war.
Gesamtwertung: 81 Punkte
Süße: 2/5
Frucht: 2/5
Schärfe: 3/5
Komplexität: 2/5
PL (60€): 2.5/5
