Foursquare 2005 Review
Nummer VI in der ECS-Serie 2005 mit 59% und einer Stückzahl von 12.000. Ein Blend aus Pot und traditioneller Säulendestillation. Der Rum ist 12 Jahre tropisch in ehemaligen Bourbon-Fässern gereift und ist nicht kaltgefiltert. Das Release wurde im Oktober 2017 veröffentlicht.Geruch: Sehr aromatischer Geruch von Karamellsüße, Trockenfrüchten und Kräutern. Eindeutig eine der besseren Abfüllungen. Die Aromen sind schön verwoben und balanciert. Da sind zudem noch Fassaromen, Tannine und Vanille.
Bourbon Aromen sind ebenfalls leicht wahrnehmbar.
Ein schöner, wenn auch kein sehr komplexer Geruch.
Geschmack: Der Rum startet mit Tanninen, Holzlack und Karamellsüße. Er ist leicht bitter am Anfang, das bessert sich nach mehreren Schlücken. Ich nehme noch Trockenfrüchte wahr bevor er in der Mitte trocken wird. Die Fassaromen treten hervor, mit Eiche und Vanille. Über allem liegt eine schöne Karamellsüße.
Der Abgang ist lang und würzig mit Fassaromen, Vanille und Trockenfrüchten.
Nachgeschmack: Karamellsüße, Eiche, Kräuter und Trockenfrüchte. Das Mundgefühl bleibt trocken.
Das ist ein sehr gutes ECS Release, es ist leider nicht so komplex wie z.B. der Sassafras aber dennoch ziemlich gut. Es fehlen die etwas kräftigeren Aromen wie Leder. Die Tannine sind recht präsent, aber die Balance ist dennoch ziemlich gut.
Gesamtwertung: 87 Punkte
Süße: 2/5
Frucht: 3.5/5
Würze: 3/5
Komplexität: 3.5/5
PL (89€): 4/5
