Foursquare Sagacity Review
Der Rum wurde mit 48% abgefüllt. Wir haben eine Blend aus Pot und Coffey Still vor uns, der 12 Jahre lang in Ex-Bourbon-Fässern gereift wurde. Ein Teil davon wurde in Ex-Madeira-Fässern gelagert.Geruch: Ein typischer Foursquare bahnt sich seinen Weg in meine Nase. Karamellsüße, Trockenfrüchte wie Pflaumen/Rosinen/Cranberries und Haselnüsse dominieren. Der Rum ist tiefer im Glas etwas alkoholisch. Die Aromen sind deswegen für mich nicht klar abgrenzbar.
Es sind noch Fassaromen wie Eiche, etwas Vanille und etwas Gummi wahrnehmbar. Ich finde er hat Ähnlichkeiten mit Detente. Das ist ein Foursquare der im Geruch in Ordnung ist, jedoch gehört er für mich nich zu den besseren der ECS Serie.
Geschmack: Der Start ist etwas bitter mit Tanninen, dem dunklen Holz und der Süße von gebranntem Zucker. Der Rum ist spürbar älter als Detente und intensiver am Gaumen als in der Nase. Ich schmecke noch etwas Gummi und die Trockenfrüchte bevor der Rum am Gaumen trocken wird und an Schärfe gewinnt.
Der Abgang ist scharf und mittellang, ich schmecke wieder Fassaromen, gebrannten Zucker und Trockenfrüchte. Die Haselnuss kommt hinzu und der Rum verabschiedet sich mit etwas Süße. Ein Trockenes Mundgefühl bleibt zurück.
Nachgeschmack: Trockenfrucht, gebrannter Zucker und Bourbon Fassaromen
Eine mittelprächtige Abfüllung die vermutlich auch preislich bewusst in der Mitte positioniert war. Der Rum ist nicht schlecht jedoch wird er echte Foursquare Fans nicht vom Hocker hauen, weil er quasi ein Standardsortiment an Aromen liefert. Der Einfluss von Madeira Fass hält sich in Grenzen, im Vergleich dazu hat der Empery einen deutlich stärkeren Sherry Einfluss.
Gesamtwertung: 84 Punkte
Süße: 2.5/5
Frucht: 3/5
Würze: 3/5
Komplexität: 3/5
PL (60€): 3/5
