Chairman's Master Selection The Netherlands Review
Chairmans Master Selection für die Niederlande, interessanterweise in 46% statt wie üblich >50%. Ein Rum aus einer Säulendestillation, Coffey Still Plate 32. An der Stelle wird uns verraten wie viele Metallplatten in der Säule eingesetzt sind. Der Rum ist 11 Jahre alt, wurde 2009 destilliert und 2020 abgefüllt. Ich habe die Flasche 132 von 266. Er wird zwischen 45€ und 50€ angeboten.
Geruch: In der Nase kommt der Rum direkt mit Vanille und einigen Orangenzesten, wirkt deshalb sehr blumig. Er sticht am Anfang etwas mit Schärfe in die Nase. Das helle Bourbonholz ist ebenfalls recht präsent, das ist jedoch nicht ungewöhnlich bei so einem Einschlag an Vanille. Ich nehmen außerdem medizinische Noten wahr, die mich an TDL Rums erinnern. Zwischen diesen Aromen sind süße Noten von Karamell zu finden, aber auch die typischen Trockenfrüchte, die besonders bei der Säulendestillation entstehen. Außerdem rieche ich noch etwas Leder, dass dem Rum noch einen komplexeren Charakter verleiht.
Ein schöner, wenn auch nicht übermäßig intensiver Geruch.
Geschmack: Der Chairman's startet leicht süß und hell mit einigen Karamellnoten, Weißeiche und Vanille. Die Verdünnung ist bemerkbar. Die Orangenzesten erobern sich ihren Platz am Gaumen und dominieren ab da den Geschmack. Ich nehme verstärkt Fassaromen mit Holz wahr, die im Mund adstringent (trocknend) wirken und Tannine hinter dem Holz mit vielen Trockenfrüchten hervorbringen.
Die Fassaromen bleiben eine Zeitlang am Gaumen und die Vanille bahnt sich allmählich ihren Weg. Es entsteht außerdem ein medizinischer Eindruck, der ebenfalls von den Tanninen stammen könnte, der mich an TDL erinnert.
Das Finish ist lang und würzig. Die Orangenzesten wirken etwas länger nach und ein Eindruck von Wildleder bleibt am Gaumen.
Nachgeschmack: Orangen, Orangenzesten, Leder, etwas Karamellsüße
Fazit: Ein ausgezeichneter Chairman's der alle meine Bedenken bezüglich der Verdünnung auf 46% und der reinen Säulendestillation ausgeräumt hat. Ihr merkt nur beim initialen Geschmack, dass der verdünnt wurde.
Deswegen mag ist Chairman's so sehr. Die liefern sehr gute und intensive Aromen für einen fantastischen Preis, wenn man von den Abfüllungen mit 40% absieht.
Süße: 2/5
Frucht: 3/5
Würze: 3.5/5
Komplexität: 3.5/5
PL (50€): 4/5
