Appleton 1995 Hearts Collection Rum Review
Ein 25 Jahre alter Appleton in Fassstärke. Ein noch nie dagewesener pot still Rum, der in Fassstärke nur von Velier abgefüllt wurde. Ich bin gespannt einen Destilleriecharakter ausfindig zu machen.Geruch: Der Rum springt nach ca. 30 Minuten förmlich aus dem Glas. Tiefe Süße von Karamell, dunklen Früchten wie Feigen, Pflaumen und Holzlack begrüßen mich. Etwas muffiges liegt allerdings noch darüber, erinnert mich an geschälte Kartoffeln, wenn die Stärke an den Händen zurück bleibt. Das bessert sich mit längerer Verweildauer im Glas. Nach 45 Minuten ist diese Fehlnote komplett verschwunden.
Verwoben in der Süße bemerke ich Kräuteraromen und Orangenzesten, die sich später noch mehr floral entwickeln werden. Ich habe eine Schwäche für Karamellsüße mit Kräutern in Verbindung mit schweren Aromen.
Viel Holzeinfluss ist zu bemerken, ein schönes Eichenaroma liegt über allen Noten. Nicht dominant, sodass ich hier nicht auf 25 Jahre Fassreifung tippen würde. Allerdings verrät die fantastische Kombination aus süßen und schweren Aromen, dass dieser Rum lange gereift wurde. Etwas tiefer im Glas finden sich noch Wildlederaromen und ein Hauch von Vanille.
Ein fantastischer Geruch, wenn auch kein einzigartiger. Solche Aromen kommen bei weiteren Rums vor wie z.B. Velier SVW 1996 bei Monymusk EMB 2010 oder Barbados Last Ward 2009 in einer etwas anderen Zusammensetzung natürlich.
Geschmack: Der Rum startet leicht süß und wird sofort trocken. Ich nehme Tannine, Holzlack, starken Holzeinfluss und Orangenzesten wahr. Hier merkt man sofort das Alter, ich würde sagen er wurde überlagert. Leichte Süße von gebranntem Zucker und Trockenfrüchte sind wahrnehmbar.
In der Mitte, als er warm wird steigt die Schärfe an und die Orangenzesten mit Minze explodieren förmlich. Wieder Holzlack, die bitteren Tannine und Eiche ist zu schmecken. Dahinter findet sich eine leicht säuerliche Zitrusnote die ich gerne als Sternfrucht wahrnehme.
Der Abgang ist lang, der Rum verabschiedet sich mit Holzlack und Orangenzesten, dann wird er nochmal floral und ledrig im Geschmack. Das Mundgefühl ist kühl, es ist Menthol wahrnehmbar.
Nachgeschmack: Zunächst Holzlack mit Tanninen, Orangenzesten, Menthol, Leder, später sehr floral
Ein in der Nase überragender Rum, der am Gaumen eine Schwäche offenbart. Er ist milde gesagt in ein unvorteilhaftes Alter gekommen, weswegen die frischen und süßen Komponenten bereits zu Tanninen verkommen sind. Nichtsdestotrotz hat auch das Alter seinen Charme. Er kann uns in der Nase viel von seiner vergangenen Jugend erzählen und im Geschmack die Bitterkeit seines Alters präsentieren. Ein Rum mit Geschichte und Charakter.
Gesamtwertung: 90 Punkte
Süße: 1.5/5
Frucht: 2/5
Schärfe: 2.5/5
Komplexität: 4/5
PL (275€): 3.5/5
Kernangaben:
Alkoholgehalt: 63%
Ausgabepreis: 270-300€ (oft im 3er Set für 799€)
